5 أطباق لا تتنازلي عنهم لتقديم سحور صحي في رمضان
5 أطباق لا تتنازلي عنهم لتقديم سحور صحي في رمضان.. تحرص ربة المنزل على إعداد سحور صحي في رمضان وهو ما يتطلب منها الاطلاع على معلومات ونصائح طبية تخص وجبة السحور فلا ينبغي فيها الإكثار من الملح أو التوابل حتى لا تتسبب في الشعور بالعطش الشديد، كما يفضل أن تحتوي هذه الوجبة على بروتينات مثل البيض ومنتجات الألبان، وعلى طبق الفول المدمس المشبع والمفيد.
سحور صحي في رمضان
وتهتم ربة المنزل بالاطلاع على وجبات سحور صحي في رمضان وذلك من منطلق أهمية وجبة السحور والتي حثنا عليها النبي الكريم صلى الله عليه وسلم حتى أصبحت من سنن الصيام، فعنه عليه الصلاة والسلام قال: السحور أكله بركة، فلا تدعوه ولو أن يجرع أحدكم جرعة من ماء، وفي حديث آخر نِعْمَ سحور المؤمن التمر.
سحور صحي في رمضان
نرصد لكم سحور صحي في رمضان بهذه الوجبات:
الفول المدمس
طبق الفول المدمس بزيت الزيتون والقليل من الليمون والطحينة من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور، حيث وجبة مشبعة ومغذية وغنيه بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي، كما أن الفول مصدر للبروتين النباتي والنشويات المعقدة، ويساهم في ضبط مستويات سكر الدم أثناء الصيام، ولذلك فلا ينبغي التغافل عن إعداد سحور صحي في رمضان يحتوي على الفول بأصنافه المتنوعة، ويمكنكم الاطلاع على طريقة عمل الفول المدمس.
الفول المدمس
البيض المسلوق
البيض مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والدهون الصحية التي يمكن الاعتماد عليها ضمن وجبات سحور رمضان، وعلى الرغم من ارتفاع أسعاره إلا إنه يفضل تناوله بين الحين والآخر للحصول على التغذية المطلوبة في الشهر الكريم ولإمداد الجسم بالشبع والطاقة أثناء عدد ساعات الصيام، حيث يحتوي البيض على الكالسيوم والزنك، و6 جرامات من البروتين و5 جرام من الدهون الصحية و77 سعرة حرارية.
البيض المسلوق
الزبادي
الزبادي من مكونات سحور رمضان الأساسية فهو فني ببكتيريا مفيدة للمعدة والجهاز الهضمي، كما يعد مصدر جيد للكالسيوم والبروتين، ويساعد على ترطيب الجسم ومنع الشعور بالعطش، والمميز في الزبادي إمكانية تناوله بطرق متعددة سواء إضافة عسل النحل له أو إضافة قطع من الفواكه أو حتى قطع من الخضروات مثل الخيار، ويمكنكم الاطلاع على طريقة عمل الزبادي في البيت.
الزبادي
البطاطس المسلوقة
ولإضافة المزيد من الأطباق ضمن وجبات سحور صحي في رمضان، يمكنك عزيزتي تحضير طبق من البطاطس المسلوقة والمهروسة والمتبلة بالقليل من الملح والكمون، وهو طبق مشيع غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 والنياسين والثيامين وفيتامين سي أيضًا، والمميز في البطاطس المسلوقة أيضا غناها بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتحديدا في شهر رمضان.
البطاطس المسلوقة
الجبنة القريش
الجبنة القريش تحتوي على كمية عالية من البروتين كما إنها مصدر مثالي للحصول على فيتامينات ب المركبة، ولذلك ينصح بتناولها ضمن سحور صحي في رمضان، ويفضل إضافة الخضروات لها مثل الفلفل الألوان، والطماطم والخيار ما يجعلها طبق سحور مغذي ومشبع وغني بالكالسيوم والفيتامينات.
الجبنة القريش
شرائح الخضروات والفواكه
يفضل أن تحتوي مائدة سحور رمضان على شرائح من الخضروات مثل الخيار والفلفل والخس والجزر وهي مصادر غنية بالفيتامينات كما إنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء تحافظ على رطوبة الجسم وتمنع إصابته بالجفاف طوال عدد ساعات الصيام، وبالإضافة لهذه الخضروات يمكن تناول بعض الفواكه مثل الموز الغني بالبوتاسيوم والذي يمنح الجسم طاقة رائعة.
خضروات
وبالحديث عن سحور صحي في رمضان، لابد أن يتم تجنب هذه الأطعمة على مائدة السحور:
الأطعمة المقلية والدهنية.الأطعمة المملحة والمخللات.الحلويات والسكريات العالية.الأطعمة الحارة والتوابل.المشروبات الغازية.العصائر الملونة والصناعية ذات المواد الحافظة.
وقت السحور
يتساءل عدد كبير من المسلمين في كل عام عن وقت السحور، وهو ما يتم رصده في إمساكية رمضان 2023 بالاعتماد على توقيت أذان الفجر وتوقيت الإمساك، حيث يبدأ وقت السحور من نصف الليل وينتهي بطلوع الفجر الصادق.
ومن سنن النبي في الصيام أن يؤخر وجبة السحور، فعن زيد بن ثابت رضي الله عنهما، قال: تسحرنا مع النبي صلى الله عليه وسلم ثم قام إلى الصلاة، قلت: كم بين الأذان والسحور؟ قال: قدر خمسين آية، وقال الحافظ ابن حجر العسقلاني في كتابه فتح الباري شرح صحيح البخاري: قدر خمسين آية؛ أي: متوسطة، لا طويلة ولا قصيرة ولا سريعة ولا بطيئة.
